En känsla av vårbruk

Gödsling, luckring av jord och små grönkålsplantor redo för plantering – vore det inte för den svala luften och den numer så modesta solintensiteten så kunde man nog, vid första anblicken, bli orolig för att Ranbogänget fått solsting… nu tror man bara att dom är knäppa.

Men faktum är att vi mycket medvetet tillämpar ”successiv kulturodling” i syfte att utnyttja hela odlingssäsongen. Tittar man riktigt noga så ser man att bredvid småplantorna som ska ner i jorden – så växer högen av skördeklara svedjerovor som Julia tar upp ur jorden. Det handlar alltså om att låta ett par grödor avlösa varandra på samma jordyta under samma säsong.

Detta är möjligt att tillämpa för grödor som inte kräver så lång utvecklingstid och där gröda nummer två gärna också är frosttålig. Grönkålen som har förkultiverats i en skyddad miljö sedan mitten av juli och som tål närmare 18 minus grader kommer förhoppningsvis ge färska fina blad till många höstmiddagar och kanske till och med säkra att denna klassiker finns med på julbordet.

Det återstår att se om vi nästa säsong, tack vare djupbäddarna och med hjälp av fiberduk, kan optimera odlingssäsongen ytterligare och odla tre olika grödor successivt efter varandra… då får vi inte bara ännu större skördeutfall utan också erfara den härliga känslan av vårbruk en ännu större del av året!

Klimatsmarta hundar?!

Vår fyrbenta vän Quill är en trogen följeslagare i köksträdgården, alltid redo när blast och stjälkar sorteras bort och sätter med samma entusiasm tänderna i en vattnig Västeråsgurka som de flesta hundar gör med ett saftigt hundben. Häromdagen såg ni kanske bilden som visade hur hon, slickande sig om nosen, bestämde sig för att hon behövde ”beskydda” en blomkål.

Speciellt broccolin verkar annars falla henne bäst i smaken vilket bildserien med Julia och hennes nyskördade broccolibuketter kanske visar… från 1:a bildens sneda blickar på godsakerna till att man via en puss på lill-matte ”omärkligt” tar chansen att komma riktigt, riktigt nära. Häromdagen såg vi i ögonvrån hur hon lika ”obemärkt”, bara helt apropå ingenting, gång på gång, slank in mellan grönsaksbäddarna för att stanna och titta till, och kanske provsmaka lite, på ”skatterna i broccolibädden”, bara norpa en liten bukett för att sedan lika försiktigt tassa ut igen innan någon sett eller hört någonting. Även i blåbärsskogen och bland hallonsnåren får vi konkurrens då hon likt vilken flink bärplockare som helst snabbt silar rent bären mellan tänderna.

Hundar är ju allätare men just Quills vurm för olika grönsaker och bär kan troligen jämföras med varianter hos oss människor – individer med olika tycke och smak. Eller är hennes ätbeteende måhända ett utslag av klimatdiskussionerna hemma – en skämtsam slutsats… eller… kan det ligga något i det?

De senaste årens forskning tyder på att hundar inte alls bara lyssnar till husse och mattes tonfall utan ibland har ordförståelsen – i vårt språk – som ett tre-fyraårigt barn vilket innebär att en sådan slutsats – att hundar hänger med betydligt mer i våra vardagliga samtal än vi tror – antagligen är något som bör tas på större allvar.

Rekordet för antalet ord som en hund bevisligen har lärt sig ligger på 1022 ord under en träningsperiod på 4-5 timmar per dag under tre år (ett femårigt barn kan 2000-3000 ord). Nuvarande rekordhunden, som heter Chaser, en Border Collie född 2004, har visat sig även kunna dela in orden, i det här fallet benämningar på olika föremål, i olika kategorier efter vilken funktion och form de har (något som barn börjar göra i 3-års åldern). Nu hävdar många med rätta att det inte är bevis på att Chaser var på väg mot att förstå vårt språk då inlärningen skett enligt betingning, men husse John, som var nybliven pensionerad professor i psykologi, jobbade vidare och visade att Chaser kunde välja ett okänt föremål på uteslutning, dvs. välja det föremål hon inte kunde namnet på eftersom hon kunde de andra, vilket man förr trodde enbart var ett mänskligt drag, och att hon dessutom kunde skilja på substantiv och verb. Sedan jobbade John vidare på för att se om Chaser kunde lära sig förstå att en ändrad ordföljd kan ge ändrad betydelse, vilket tydligen är viktigt i mänsklig språkförståelse. Tyvärr så gick John bort nu i juli så vi kanske inte kommer längre den här gången, men John och Chasers samarbete borde vara en ögonöppnare för alla.

Vissa forskare spekulerar nu kring huruvida språkförståelsen är en grundläggande funktion i hjärnan, som kanske också andra djur, förutom vi… ja, och kanske hundar… och kanske några andra arter som vi verkligen inte försökt att lära!! Vi ser fram emot att ”Dr Dolittle” snart träder fram och hjälper oss med tolkningar och företräder deras talan… eller törs vi verkligen höra vad de skulle ha att säga!?

Nybakad folder om helgens småbrukskonvent

Som ni vet så ska det mycket till för att vi ska åka ifrån Ranbogården. Att på diverse anslagstavlor affischera om kommande helgs småbrukskonvent på CFL i Söderhamn är dock ett exempel på en så pass prioriterad uppgift att gården häromdagen övergavs i flera timmar. Allt för att nå ut och tipsa fler om detta roliga, viktiga och intressanta konvent.

En nybakad folder med schema, personporträtt om föredragshållarna och praktisk information har också tagits fram, se gärna http://www.ranbogarden.se/…/2…/08/Folder-Småbrukskonvent.pdf och sprid gärna till alla som är intresserade av mat- och klimatfrågor! Föreläsningarna spänner från stora strukturella frågor till rent praktiska frågor om hållbar matproduktion, vilket också speglas i bredden av föreläsare; alltifrån forskare, politiker, trädgårdsmästare… alla bidrar med sin kunskap kring dessa frågor.

Föreläsare och vi arrangörer bidrar på ideell basis – vilket medför ett fritt deltagande för alla besökare. Alla önskas välkomna av oss deltagare och kursledare på CFL:s populära kurs ”Ekologisk odling och hållbar omställning”.

Mer information om konventet finns på https://www.facebook.com/events/919069568275695/ där du också kan klicka på ”kommer” om du vill delta.

”Sommarsquash ska skördas när frukten är högst 20-25 cm lång”.

Citatet från vår kursbok tillsammans med begreppet sommarsquash (till skillnad från vintersquash) har i samma takt som utomhustemperaturen fallit bidragit till ett ständigt ökat dåligt samvete för alla gigantiska squashfrukter som trängts i landet.

Denna dag gjorde vi äntligen slag i saken… för att ganska snart erfara hur fullkomligt onödigt detta stresspåslag varit. Fyra-kilos-exemplaren av sommarsquashen var genomgående lika goda som småttingarna och konsistensen på fruktköttet var lika fin som under högsommaren. Det positiva med den påskyndade skördeinsatsen var emellertid att vi snabbt lärde oss hur man effektivt får ner många kilo squash till några kilo lagringsbara förädlade produkter.

Till exempel kan tre jätteexemplar som ugnsrostas på svag värme i några timmar resultera i cirka en liter frysbar sopp-grund. Ännu mer magiskt – nästan som ett trolleri – är hur man genom att skiva motsvarande mängd och med efterföljande ugnsrostning plötsligt kan plocka ut squashchips på sammanlagt 100-talet gram – med överkomliga krav på lagringsutrymme, förhöjd smaksensation och… ett gott samvete för att råvarorna omsorgsfullt tas omhand… och ett bevis på att flera av dessa grönsaker verkligen består av mer än 90% vatten.

Tredje årets kull av deltagare på kursen Ekologiskt småbruk och hållbar omställning besöker Ranbo…

och vi fick ytterligare en chans att träffa och umgås med fler odlingsintresserade.

Efter att själva nyligen ha avslutat den kursen så kan vi konstatera att förutom allt trevligt umgänge och värdefull kunskap så har de breddade kontaktnäten som kursen erbjudit visat sig vara viktiga. Det finns forskare som menar att det finns en korrelation mellan ”att ha tur” och hur många personer du känner och ju fler personer du träffar.

Flera av det senaste årets tillfällen av ”upplevd tur” kan vi definitivt spåra till specifika möten med kursdeltagare; turen att komma över ett parti med barkmull, turen att få låna ett bevattningssystem just som pumpen gick sönder, turen att komma över den biologiska produkten Turex just som kållarverna invaderade m.m. Efter dagens besök skulle det inte förvåna oss om vi får ännu mer tur!

Tvestjärtar, solitärbin och humlor – vem bor var?

Boplatserna är exempel på några enkla boendeformer som vi kan förse de tre nyttoinsekterna med – insekter som till skillnad mot skadeinsekter gör nytta i odlingarna. Placerar man ut dessa slags boplatser och ordnar gynnsamma livsmiljöer för dem så får man snart en trädgård full med ivriga medhjälpare som håller ordning på skadeinsekter och bidrar till ökade skördar.

Vi är säkert många som blivit glada när den bladlusätande nyckelpigan kommit på besök… men hur vore det om tvestjärten också fick lite kredd. På en dag kan den sätta i sig närmare 120 bladlöss – tre gånger fler än nyckelpigan! Under sitt liv äter den omkring 25000 bladlöss, i snitt får en tvestjärt 50 ungar… vilket innebär att de tillsammans under sin livstid teoretiskt sett äter 1 275 999 bladlöss! På motsvarande vis äter en jordlöpare tillsammans med sina ungar 5 922 000 bladlöss! Håll med om att det kan vara en fiffig idé att ta fram sin egna trädgårds lilla mäklarprospekt med boendeformer och gynnsamma livsmiljöer för dem och alla andra nyttoinsekter. Listan av olika medhjälpare kan göras lång: guldögonsländor, spindlar, rovkvalster är bara ytterligare några exempel på grupper som vi själva gärna skulle vilja lära känna bättre.

Utöver predatorerna – som äter skadeinsekter så vill vi gärna hålla oss vän med pollinerarna som ju också gör ovärderlig nytta i odlingarna. Även om skalbaggar och andra pollen- och nektarlevande insekter bidrar till pollineringen av grödor så är det framför allt honungsbin, solitärbin och humlor som är mest effektiva. De arter som lever enskilt vill ofta bo i olika former av hålor och vi kommer framöver skapa diverse konstgjorda kläckningshålor för dem, speciellt i ängsblomsodlingen.

Idag kommer vi kl 12:30 på Växhusets traditionella Augustimarknad berätta mer om vad vi på Ranbogården gör för att få ha nyttoinsekter som nära och goda grannar och vi kommer dessutom… ge facit på vem som bor var! Augustimarknaden på Växhuset i Mobodarne har idag öppet kl 12-17 och erbjuder trädgårdscafé och mycket annat spännande!

 

Den positive säger nog ”Wow, vad mycket god gurka!” medan den negative…

kanske säger ”Jaha, det var mycket jobb för 72 kg vatten och 3 kg cellulosa – som kroppen ändå inte kan ta upp”. Tur nog tillhör alla här på gården generellt den första gruppen.

Nästa år…, för att ytterligare visa vår uppskattning, så ska även slanggurkorna, på samma vis som rosenbönorna, få klättra uppför ståndsmässiga 1700-tals klätterställningar och få en mer upphöjd position vilket antagligen leder till att de också sträcker på sig lite extra och får en rakare hållning… inte för att vi dömer någon efter utseende, men om de nu tänker fortsätta komma i sådana hiskliga mängder så är ju raka gurkor lättare att packa, vilket faktiskt var argumentet för klassificering av raka gurkor, vilket senare ledde till en av många felaktiga myter om att en galen EU-lagstiftning t.ex. skulle förbjuda krökta gurkor.

Sommarens prioriteringar – där klätterställningarna hamnade allt längre ner på listorna ju längre tiden gick – medförde förvisso något krokigare gurkor men i övrigt en fantastisk tillväxt och smak – uppenbarligen är det inte helt fel med några lata sommardagar i horisontellt viloläge i varma bäddar på friland. (Hmm, kanske något att försöka prioritera in för oss själva också nästa sommar.)

Nästa år… då ska det kanske ändå inte odlas fullt sååå många frilandsgurkor. När t.o.m vår smörgåsgurksälskande vän Lena inte kunde annat än ta sig för pannan och utropa oj, oj, oj då hon fick se den överfyllda skottkärran och slogs av insikten kring hur många inläggningshinkar som skulle fyllas de närmaste dagarna och hur många leverpastejsmackor med inlagd gurka hon måste konsumera i vinter.
Men med lite variation i lagringen – där även mjölksyrade gurkor ska få sin plats i hinkar – så kommer det nog inte finnas fog för Sven Lidmans bevingade uttryck om att Lenas ansiktsuttryck ”liknade en som svalt en saltgurka på tvären”.

Tennisbollar, handbollar och kulstötningskulor i trädgårdslandet

När vi planterat, för oss, helt nya sorters grönsaker, så är det ju långt ifrån självklart att vi vet hur själva grönsaken kommer växa fram – speciellt kålen är klurig – bara en sådan sak som: Kommer grönsaken växa fram ovan eller under jord… eller – som i flera fall – mittemellan? Bara för att det heter rotfrukter så kan man inte ta något för givet om positionen för det intressanta. Det har, vad vi vet, ännu inte gått så långt att vi, som många av de första potatisodlarna, börjat äta fel delar av växten, men vi hann flera gånger gå och kupa ner de svällda stjälkarna på kålroten under jord igen, innan vi insåg att de faktiskt inte ville ha det så.

Men svårast är ändå att veta när grönsaken är skördeklar.
Alltför ofta uppstår en lätt ironisk frustration av typen – Jaha?!?.. när böcker och fröpåsar på ett självklart vis informerar om att den ska ”skördas då lagom stor” eller ”plockas då skördeklar”. Kålrabbin är emellertid ett exempel där informationen utvecklats ett steg i rätt riktning – ofta beskrivs det nämligen hur de ska skördas vid tennisbollars storlek (ca 7 cm i diameter)… fast lika ofta missar man att berätta om undantagen – dvs sorter som faller utanför denna måttangivelse. Exempelvis så ska den ljusgröna sortens kålrabbi, som heter Superschmelz, stå på tillväxt till en handbolls storlek (ca 19 cm i diameter) och med en kulstötningskulas vikt för pojkar 16-17 (5 kg) – mao volymmässigt nära nio gånger större och viktmässigt 90 gånger tyngre än sin relativt sett lilla lila släkting.

Vi hoppas nu på att nästa steg inom grönsaksodling blir att helt överge sportkommentatorernas system för mått- och färgangivelser och istället börja tillämpa SI-enheterna fullt ut och ser fram emot en heltäckande standardisering i grönsakslandet… för tänk bara vilket matsvinn det blir, innan maten ens hamnat på tallriken, ifall vi alla skulle skörda tennisbollsstora Superschmelz.

Förberedelserna är i full gång inför Småbrukskonventet i CFL:s lokaler i Söderhamn den 1-2 september:

Engagerade deltagare (däribland vi på Ranbogården) och ledare på CFL:s kurs i Ekologiskt småbruk och hållbar omställning kan nu presentera ett gediget program med många intressanta föredrag, se http://www.ranbogarden.se/kalender/ eller https://www.facebook.com/events/919069568275695/ .

Bland annat kommer Johanna Björklund, som är författare och forskare i frågor kring hållbar livsmedelsproduktion vid Örebro universitet, att tala om matens påverkan på klimatet och hur matproduktionen kan göras mer hållbar. Jenny Helsing, trädgårdsmästare med ekologisk odling som specialområde kommer belysa vad som är möjligt att på individnivå bidra till i sammanhanget. Lilian Sjölund, politisk redaktör på Mittmedias tidningar i Hälsingland, ansvarar för politikerutfrågningen med regionala politiker. Även föredrag av mer praktisk karaktär kommer erbjudas, bland annat föredrag om syrning och förädling, andelsjordbruk, hur jordens mikroliv kan förbättras, hållbart skogsbruk och naturvård.

De många föredragen till trots så kommer det finns utrymme för diskussioner, möten och till och med lite avkoppling… lördagskvällen avslutas nämligen med en musikkväll där Samantha Ohlanders inleder, hyllad och prisbelönt folkmusiker och som med sin röst och fiol bär folkmusikens tradition vidare och ger den sin egen prägel. Brigid LeFevre, singer-songwriter fortsätter sedan och framför under kvällen sina egna personligt, poetiskt präglade låtar till gitarr.

Vi hoppas att alla som är intresserade av småbruk, mathantverk, klimat- och omställningsfrågor vill komma och delta, lära av varandra, inspireras, nätverka, påverka och ha roligt. Alla som är engagerade i konventet deltar på ideell basis och det är fritt inträde till konventet.

Du som redan nu tror att du kommer att delta, klicka gärna på ”kommer” på vårt Facebook-event https://www.facebook.com/events/919069568275695/ och dela det gärna med andra som du tror kan vara intresserade.

På hälleberget

Vi i Mo har tur som bor precis i ett gränsområde mellan många olika naturtyper. Alla naturtyper har sin charm, men uppvuxna med sommarminnen från de kustnära sörmländska hällmarkstallskogarna så väcker denna naturtyp alltid lite extra varma känslor hos oss.

Man ser långt mellan trädstammarna och man får ofta glimtar av horisonten däremellan, samtidigt som de tillsammans med de böljande bergsklackarna döljer vägen framåt lagom mycket för att nyfikenheten ska väckas, hållas vid liv och få en att hela tiden vilja upptäcka mer… vad finns bakom den kullen, och variationen är så stor att man aldrig blir mätt på intrycken, plötsligt dyker en liten ”norrländsk” myr i miniatyr upp eller ett spännande blockparti… kan det finnas en grotta!?

Det är, som ofta i Sveriges natur, inlandsisen vi har att tacka för denna ”nordiska” naturtyp. Det av isen barskrapade och slipade urberget, som låg högt men ändå under havsnivån, och som vid landhöjningen spolades rent av vågorna och lämnades som detta karga landskap. Det är främst tallar som klarar att leta sig fram i sprickor i berget för att hitta tillräcklig jordmån. Eftersom de växer glest blir det ofta knotiga, grovgreniga lågväxande träd vilket inte är någon bra produktionsskog men har därför också oftast lämnats ifred och har fått utvecklas med en väldigt naturlig karaktär med träd av alla åldrar, torrakor och lågor (liggande döda träd) där de senare klarar sig länge eftersom de ofta ligger torrt med få nedbrytare.

Det är ju långt ifrån en vanlig miljö för hästar kan man tycka, men Pompe, som inte alls blivit bortskämd med sina ”fria” skogspromenader, axlar utan tvekan sin uppgift som transport åt Julia, och verkar också tycka att variationen och utmaningarna i växlande terrängen är stimulerande. Håll med om att även han verkar stå och beundra utsikten från sin upphöjda position på urbergshällen.