Stärkande björksocker

Björken med den gula lövkronan mot en klarblå himmel väcker ett svagt minne av en etikett på en tuggummiask på det tidiga 80-talet som salufördes som ”nyttiga tuggummin med björksocker” och som skulle vara stärkande för tänderna. Björksockret är onekligen stärkande – för björken själv – då sockret under den kyliga vintersäsongen fungerar som ett frysskyddsmedel. Men hur är det med nyttan för våra tänder? Jodå, producenten av tuggummiasken var sannerligen på rätt spår – marknaden har sedan dess nästintill exploderat, inte bara av olika tuggummisorter utan också av tandkrämer, som alla sötats med björksocker- men idag känner vi igen dem under benämningen xylitolprodukter. Och visst är denna sockeralkohol både nyttig och stärkande då den bidrar till att döda bakterier i munnen som annars orsakar karies, plack och tandinflammationer. Björksockret fungerar alltså antibakteriellt och bekämpar skadliga bakterier, men däremot inte de nyttiga bakterierna såsom en del andra antibiotikapreparat gör, och ibland rekommenderas det som probiotika för att höja immunförsvaret och t.ex. återställa en överväxt av candida-svampar. Och jämfört med vanligt socker innehåller det färre kalorier och har lägre GI-värde. Svårt att hitta något som talar mot denna sockerprodukt, förutom att överdriven konsumtion kan ha laxerande verkan. Men det är inte självklart att det som är bra för människan även är bra för våra all-ätande vänner, tex så är björksockret farligt för hundar då dessa inte kan bryta ner det.