Potatisen Folva är en höstpotatis som bör börja skördas omkring 25 september… först skulle vi ”bara tjuvkolla” lite hur långt knölarna hade kommit i växten men ganska snart föll vi för frestelsen att provsmaka lite nyskördad potatis till kvällssillen. Trots den frodiga och storvuxna plantan ovan jord var potatisarna, föga överraskande, tämligen små… men otroligt goda. Men vi är inte ensamma om att ”döma potatisen efter blasten”. Potatis hade odlats och ätits i Sydamerika i nästan 10 000 år när spanjorerna ”hittade” den i Peru och tog den till Europa 1539. Olof Rudbeck d.ä. var en av de första att plantera och beskriva potatis i Sverige omkring 1655… och han kallade den Peruansk Nattskatta efter ursprungslandet. Han verkade dock inte ha förstått att dess verkliga värde var under marken. Han odlade den mest för att komplettera sin botaniska trädgård i Uppsala… den som idag heter Linnéträdgården. Linné var nämligen elev till Olof´s son Olof Rudbeck d.y. innan han senare bytte sin professur i Medicin mot den i Botanik… vilket ju var tur. Ungefär samtidigt omnämner riksrådet Schering Rosenhane denna nyttoväxt med ”vackra purpurfärgade blommor och vita äpplen stora som valnötter” och kallar dem ”Artiskocker aff Wirginien”, vilket avslöjar att tidig import också kom från norra Amerika via England. Den beskrivningen kan ju lura vem som helst till att skörda växten vid fel tillfälle. Dessa frukter/bär ovan jord är nämligen på grund av sitt innehåll av solanin lika giftiga som blasten och gröna potatisar. Tidig okunskap och misstag kring vad på växten som skulle ätas gjorde att den länge mest förblev en prydnadsväxt vid slott och herrgårdar. Så vi på Ranbo får väl också acceptera att den får förbli prydnadsväxt en månad till… men provsmaka ibland måste man väl!?
En Annorlunda Hälsingegård
