Bärsäsongen är ännu inte över… nix, de stora blåsvarta bären är inte några sena aroniabär, inte heller några förvuxna svarta vinbär eller någon variant av amerikanska GMO-blåbär. Det är slånbär – dessa något sällsynta bär som blir fullmogna på senhösten och som bara blir sötare i smaken och mindre sträva av en och annan frostnatt. Även om slånbärsbusken är vanligast i kusttrakterna från Bohuslän till Uppland så går den att hitta häruppe och i inlandet, men då ofta som lågvuxna exemplar. 
Slånbär innehåller 40 gånger högre halter av antioxidanter än vindruvor som brukar framhållas i sammanhanget i bl.a. hälsokostaffärer, och nu ser vi fram emot den mörkröda, sötsyrliga och uppfriskande hälsodrycken till saft. Vägen dit har föregåtts av ett antal vattenbad under fyra dagar innan bärsaften kokats upp och sötats. De nästintill ogenomträngliga slånbärssnåren med sina vassa törnar är nog en förklaring till varför det är svårt att hitta drycken annat än hos mindre, lokala producenter… men någon dag framöver finns den nog på saftbordet i Kaffestugan. Kanske en uppiggande liten ”slånbärsshot” vid adventsfikat på Ranbogården i december innan man åker hem och fortsätter med julpysslet.
En Annorlunda Hälsingegård
