Som små solar lyser de upp stora fält – maskrosorna – denna seglivade kämpe som tar sig genom de tuffaste markförhållandena. Förutom att själv vara en överlevare så betraktas den som en av de 14 viktigaste vildväxterna för oss människor i en överlevnadssituation.; den kolhydratrika roten kan ätas kokt eller – rostas som kaffesurrogat-, de C-vitaminrika späda bladen kan ätas färska och om du vill lyxa till det lite så prova att fritera knopparna eller göra maskrosvin av blommorna … eller varför inte lite maskrossirap. Vetskapen om att maskrosor även förser bin med högsta klassens pollen och nektar bidrar också till beundran för denna lilla tuffing. Men… vetskapen om dess enorma spridningsförmåga genom rotskott och genom sina bollar av flygfrukter bidrar också till stor bävan och ängslan över att ha detta fält av erövrare som granne till köksträdgården. Det blir sannerligen en utmaning för de små grönsaksplantorna att överleva i konkurrensen ifall vi inte agerar. Den här kvällens pass med betesputsen är nog bara ett i en lång rad. Visst – vackra, vitala och viktiga – but not in my backyard … känns det igen?!
En Annorlunda Hälsingegård
