Tidigare, innan vi började odla själva, brukade vi förvisso också ha en hel del grönsaker hemma på bordet… men vi såg dem inte på samma sätt som idag och pratade nästan aldrig om dem. Idag pratar vi ju nästan inte om någonting annat… och då handlar det inte bara, som man kanske skulle tro, om smaken på dem… utan lika ofta är det betraktelser kring hur finurligt de växer eller hur bedårande vackra de är där ute i landet – ofta i en fond av fräscht grönt bladverk.
Ta bara den dagen som exempel, då vi lyfte på bladen till vaxbönorna och plötsligt såg hängen efter hängen med förtjusande gyllengula långa smäckra ”örhängen”. Och så, nu när vi ändå är inne på ämnet, så måste vi ju även tillägga att när det gäller vaxbönor så berättar vi ju också gärna lika mycket om hur mjälla och delikata de är och dessutom hur bekvämt det är med bönor som man kan äta allt på – både bönorna och baljorna. Och visst är det intressant att vaxbönor och gröna brytbönor är samma sak förutom att vaxbönor saknar ett pigment och istället är gula. Ni ser… det finns så mycket att prata om kring grönsaker.