Publicerat

Lyssna till intressanta föredrag på logen

Under skördegillet välkomnar vi alla som vill lära sig mer om, och diskutera mat- och klimatfrågor som vi måste förhålla oss till i framtiden vare sig vi vill eller inte. Att sätta sig in i frågeställningarna brukar vara det bästa sättet att börja se positivt till möjligheterna istället för att blunda och inte låtsas om utmaningarna.

Anders Persson har under många år arbetet med omställnings- och hållbarhetsfrågor i olika sammanhang, bland annat som upphovsman till Framtidsveckorna. Anders har därtill medverkat till framväxten av småbrukarutbildningen på Centrum för flexibelt lärande, CFL. Anders kommer i sitt föredrag på logen klockan 12:30 bland annat tala om riskerna med dagens, ofta ohållbara livsmedelsproduktion, och dess klimatpåverkan och hur maten skulle kunna produceras för att minska de stora miljöproblem som vårt livsmedelssystem idag orsakar.

Therese Westlén är lärare och biolog och har bland annat jobbat med frågor kring hälsosam Nordisk mat tillsammans med forskare på Lantmännens FoU-avdelning. Therese är också kursledare på CFL:s kurs Småbruk 2 där förädling av råvaror är i fokus och hon kommer i sitt föredrag kl 13:30 berätta om förädlingens konster. Bland annat kommer vi få se hur mjölksyrning av grönsaker går till. Therese och några kursdeltagare kommer även belysa frågan: ”Hur hittar man den lokala maten?”

Info om Skördegillet på Ranbo den 16 sept: http://www.ranbogarden.se/kalender/

Publicerat

Sommaren har dragit sig tillbaka…

och lugnet har infunnit sig med bara lite mysigt höstpyssel i trädgården… kunde man kanske luras att tro ifrån bilden, men det är fel antagande av två skäl.

För det första så är det bara lugnet före stormen. Imorgon är det nämligen full fart på gården igen. Skördegille… ett passande namn som sätter fingret på morgondagens breda och festliga utbud av aktiviteter; skördemarknad med närodlat och lokalt mathantverk, bokförsäljning kring samma tema, akvarellmålningar, föredrag, utställningar, fika… och allt i en härligt höstlig inramning… och där kom, återigen, det andra felet. För är det verkligen höst?

Hösten brukar – enligt statistiken – göra sitt antåg i Mo den 15 september ifall man går efter SMHI:s meteorologiska definition som lyder: Hösten har kommit när ”en dygnsmedeltemperatur på mellan 0 och +10°C varat i fem dygn”. Om vi tittar på de senaste fyra dygnen så inser vi att det inte kommer uppfyllas den 15 september i år… utan nu återstår bara att se hur stor avvikelse från detta medelvärde vi får i år… för än så länge så har solens strålar och luftens varma vindar sett till att vi, med denna meteorologiska terminologi, fortfarande har sommar på Ranbo – även om höstfärgerna på träden säger något annat.
Så med andra ord, dubbelt varmt välkomna på sommarens skördegille imorgon!

Info om Skördegillet på Ranbo den 16 sept: http://www.ranbogarden.se/kalender/

Publicerat

Kan den ädla konsten fånga förädlingens konster?

Det är inte bara förädlingskonster som kommer visas upp på Skördegillet utan vi får också möjlighet att uppleva Aquagruppens ädla konster i akvarellmålning.

Gruppen, bestående av elva engagerade akvarellmålare, kommer under skördegillet fånga dagens stämningar, miljöer och säkert ett och annat mathantverk eller grönsak i sina målningar ute i trädgården. Under skördegillet finns även möjlighet att ta del av Aquagruppens utställning kring temat grönsaker där flera av gruppdeltagarnas vackra, tidigare alster av grönsaks-stillebens presenteras.

Gruppen har, under ledning av Eilert Andersson, målat tillsammans på onsdagskvällarna, i nuvarande konstellation, under 4-5 år, men flera av dem under betydligt längre tid. Gruppen består av, i den ordning som konstverken på fotot kommer kolumnvis från vänster, uppifrån och ner: Anne-Christine Modin, Marja Lundbäck, Anders Norén, Ewa i Walla, Anette Thor, Gunnel Hedenstedt, Kristina Norén, Anna Maria Hansson, Eva Boström, Eilert Andersson och Kristina Krantz (inte representerad på fotot).

För info om Skördegillet på Ranbo den 16 sept: http://www.ranbogarden.se/kalender/

Publicerat

Skördegillet – en fläkt från gångna sommarens skogar, ängar och vattendrag

Det är mer än resultat från trädgårdslandens något mer tuktade miljöer som besökare kommer få erfara under söndagens Skördegille. Bland annat får besökare träffa Kavita och Mikael från Tönnfors fiskodling som odlar och förädlar regnbågslax i grävda dammar försedda med vatten som strömmar igenom från Draggan, ån som kopplar gården till Näsfjärden. De varmröker, kallröker, gravar och säljer fryst regnbågslax.

Biodlare Sven-Olof Sundin finns också på plats för den som vill köpa honung producerad av nektar från hagar och ängar vid Ranbo med omnejd. Sven-Olof har drygt 30-talet bisamhällen och det han inte kan svara på när det gäller bin är antagligen inte värt att veta.

Ni får också, genom Annika Rudolfsson, möjlighet att ta del av förädlade mejerier från Krype fäbodvall, en levande fäbodvall långt inne i de djupa Hälsingeskogarna med både getter, fjällkor och höns. Ett ypperligt tillfälle att också få veta hur det är att under några sommarmånader leva på en fäbod som man gjorde för 100 år sedan.

Därtill kommer många fler förädlade produkter som exempelvis marmelader, senap och sylter gjorda på råvaror från både skogens och köksträdgårdarnas skafferier dukas upp för försäljning av bland annat Margareta Nilsson från Maggans delikatesser i Kilafors och kursdeltagare på Småbruk 2.

Publicerat

Soppan är framkörd

Under flera kvällsmiddagar har den ena skördesoppan efter den andra provats ut av en kritisk men rättvis smakpanel. Kraven är högt ställda; grönsakerna ska vara nyskördade, snabba att tillreda, räcka till många men tillredas av få och… framför allt ska det vara en god upplevelse för både öga och gom.

Den Nyzeeländska spenaten var en sådan grönsak som tämligen snabbt ”tog sig igenom nålsögat” men för att göra den till en lite mindre traditionell, och en lite mer spännande smakupplevelse fick den prova att dela utrymmet med allehanda andra grönsaker. På söndagens Skördegille får ni se och smaka på resultatet av Ranbogängets bedömningsinsatser när soppterrinen fyllts på i Kaffestugan.
Frågan om huruvida spenaten verkligen uppfyller kriteriet ”snabb råvara att tillreda” är berättigad. I provköket tog det några timmar att ta sig an kärrorna med spenat med ett slutresultat på endast 4,5 kg förvälld och mixad spenat… dvs en slutvikt per tidsenhet som kanske inte var speciellt imponerande – men smak- och näringsmässigt slår det å andra sidan det mesta.

På lördag är det dags att gå från pilotlina till ”verifieringsfas” då vi kör fram nya kärror med nyskördad spenat och tillbringar många fler timmar med plockande, sorterande, tvättande, kokande och fixande runt bordet. Men med gott sällskap, intressanta samtal och inspirerande radioprogram så är det ju faktiskt riktigt trevligt om sysslorna inte är så tidseffektiva!

Publicerat

Förminskningspiller eller…

”Älskling, jag krympte barnen!” – Sci-fi film från 1989 har blivit verklighet… eller så tror man kanske att Julia har kommit till en förort till Brobdingnag, jättarnas land i Gullivers resor när hon i själva verket bara är nere i trädgårdslandet för att skörda några av de absurt stora grönsakerna.

Det är inte ovanligt nu att broccolin och många andra grönsaker både är ”huvudet längre” och har ”huvudet större” än Julia. Nyfikenheten kring hur pass stora grönsakerna egentligen kan bli, kombineras med viss rädsla för att de ska bli träiga i smak och/eller konsistens. Än så länge har de sistnämnda dock inte varit något som helst problem… eller så har vi blivit väldigt härdade växtätare.

Kan den groteska tillväxten förklaras enbart av sommarens myckna sol tillsammans med god tillgång till dammvatten och dränering eller är det läge att bjuda hit bioteknikforskare för att analysera om vi omedvetet lyckats skapa en ovanligt speciell mikroorganismflora eller andra jordegenskaper på odlingsplätten? Vore ju intressant om det visar sig att rätt mix av mikroorganismer och näringsämnen skulle kunna konkurrera med GMO-metoder för ökade skördar. I så fall – håll med om att det då verkar vara en lovande nyckel till möjligheten att bli självförsörjande på en väldigt liten odlingsyta. Bara broccolihuvudet på bilden räcker ju till att försörja en hel familj i flera dagar!

Vill ni vara med och fascineras närmare över grönsakernas underbara värld så är Skördegillet på Ranbogården den 16 september (kl 12-16) ett gyllene tillfälle. Fiket kommer hålla öppet. Många lokala mathantverkare kommer också vara på plats och erbjuda fantastiska möjligheter att köpa närproducerade ostar, Ranbohonung, marmelader, senap, saft m.m.! Skördegillet arrangeras av oss, Ranbogänget, tillsammans med kursledare och deltagare på CFL:s kurs i småbruk II. Dagen bjuder även på föredrag, utställningar och mycket annat… nyfiken, läs gärna mer på http://www.ranbogarden.se/kalender/ eller https://www.facebook.com/events/1954389081525912/ . Toppen om ni hjälper till och delar till andra som kan vara intresserade!

Publicerat

Andra konventdagen – fokus på konkreta handlingar

Många goda exempel fördes fram kring hållbar matproduktion, bland annat hur länets närproducerade råvaror lättare kan tillgängliggöras kunder genom nystartade producent-konsument plattformar som exempelvis Reko-ring Gästrikland, andelsjordbruk, Bygdens saluhall m.m.

Man vill ju gärna känna att det lilla man som individ kan bidra med kan göra skillnad. När då CFLs restaurang Neon, Söderhamns mest välbesökta lunchrestaurang, utan direkt koppling till konventet, pragmatiskt och flexibelt från en dag till en annan beställer dessa – på bilden – extremt närproducerade råvaror till konventlunchen, som en första beställning ifrån oss, så blir det liksom pricken över i:et. Kanske är ord till handling närmare och enklare än vi ibland tror…

Publicerat

Många tankar, frågor och svar… som ger ännu fler frågor

Som så ofta när man börjar förkovra sig i ett ämne så uppträder ganska snart känslan av man fortfarande är ”förvirrad… men på ett högre plan”. Under lördagens konventsdag var det många spännande ämnen och många stora tankeväckande strukturella spörsmål som lyftes, som här under politikerutfrågningen… och det var extra välkommet och en lisa för själen och balsam för hjärnan att på kvällen få koppla av till Samantha Ohlanders och Brigid LeFevre’s ömsom allvarstyngda och ömsom hoppingivande visor och musicerande.

Under söndagens konventsdag ser vi fram emot att få ta del av ett nytt späckat program – denna dag med lite mer fokus på praktiska och konkreta exempel på hur vi på personlig nivå kan bidra till en hållbar matproduktion. Föredragen spänner ändå över en stor bredd av ämnen; Alltifrån andelsjordbruk till syrning. Framåt kvällen lär känslan av ”Upplyst… men fortfarande förvirrad” dyka upp. Ett säkert tecken på en lyckad konventhelg!

Vi önskar er varmt välkomna till söndagens konventsdag. Det går bra att droppa in och ta del i den/de programpunkter man har tid med. För schema se http://www.ranbogarden.se/wp-content/uploads/2018/08/Folder-Sm%C3%A5brukskonvent.pdf

Publicerat

Inspirerande aula – som under helgen fylls med många kloka ord kring mat- och klimatfrågor.

Har du inte möjlighet att lyssna på alla så går det bra att droppa in och bara ta del av någon eller några av småbrukskonventets gedigna uppställning av intressanta föredrag. För schema, personporträtt om föredragshållarna och praktisk information, se gärna http://www.ranbogarden.se/…/08/Folder-Sm%C3%A5brukskonvent.… . Alla föreläsare och vi arrangörer bidrar på ideell basis – vilket medför ett fritt deltagande för alla besökare.

Arrangörer för konventet är alla deltagare (däribland vi på Ranbogården) och kursledare på CFL:s populära kurs ”Ekologisk odling och hållbar omställning”. Vi önskar er varmt välkomna och hoppas att många vill komma och delta, lära av varandra, inspireras, nätverka, påverka och ha roligt.

Publicerat

Nybakad folder om helgens småbrukskonvent

Som ni vet så ska det mycket till för att vi ska åka ifrån Ranbogården. Att på diverse anslagstavlor affischera om kommande helgs småbrukskonvent på CFL i Söderhamn är dock ett exempel på en så pass prioriterad uppgift att gården häromdagen övergavs i flera timmar. Allt för att nå ut och tipsa fler om detta roliga, viktiga och intressanta konvent.

En nybakad folder med schema, personporträtt om föredragshållarna och praktisk information har också tagits fram, se gärna http://www.ranbogarden.se/…/2…/08/Folder-Småbrukskonvent.pdf och sprid gärna till alla som är intresserade av mat- och klimatfrågor! Föreläsningarna spänner från stora strukturella frågor till rent praktiska frågor om hållbar matproduktion, vilket också speglas i bredden av föreläsare; alltifrån forskare, politiker, trädgårdsmästare… alla bidrar med sin kunskap kring dessa frågor.

Föreläsare och vi arrangörer bidrar på ideell basis – vilket medför ett fritt deltagande för alla besökare. Alla önskas välkomna av oss deltagare och kursledare på CFL:s populära kurs ”Ekologisk odling och hållbar omställning”.

Mer information om konventet finns på https://www.facebook.com/events/919069568275695/ där du också kan klicka på ”kommer” om du vill delta.