Hur tar man fröer från en kålrot? Svaret är långtifrån uppenbart. Lika magiskt som det måste ha tett sig för Ali Baba när han uttalade trollformeln ”Sesam – öppna dig”, och gömman med alla skatter öppnade sig framför honom var det också för oss när vi gjorde detsamma. Vi öppnade föreningen Sesams handbok ”Frö för framtiden- småskalig odling av köksväxtfrö” och blev förbluffade av alla skatter som gömdes däri… och Julia kunde nu, i den nya odlingsbädden ”fröbanken”, börja experimentet med kålrot följt av morot.
Den ideella föreningen Sesam verkar bland annat för att bevara en mångfald av grönsaker och efter ett mångårigt arbete så har 13 av föreningens erfarna fröodlare, ofta kallade åldermän i sina olika skrån, i boken samlat sina beprövade och ärvda kunskaper om fröodling från drygt 20-talet köksväxter. Vi får även ta del av ovärderlig kunskap om planturval, korsningsrisker, tröskning, torkning och förvaring av fröer, information som var allmänkunskap hos lantbefolkning för bara några generationer sedan. Kanske var det just för att det då handlade om allmän vardagskunskap som i princip ingen brydde sig om att dokumentera och tillgängliggöra den i takt med att den kommersiella fröförökningen växte.
Sedan 90-talet regleras odlingen av utsäde till försäljning i utsädeslagstiftningen och i varje EU-land finns en nationell officiell sortlista på de fröer som får odlas. I Sverige är fröodling av grönsaker för konsumentproduktion obetydlig och de flesta fröer importeras från andra länder i EU. Men Sverige är en mycket liten marknad och de tre stora företagen i branschen går efter volym när de bestämmer vilka sorter de ska tillhandahålla, vilket kanske inte stämmer optimalt med våra nordliga förutsättningar, eller ens med bästa smakerna eller störst variation.
Då det i ännu högre grad gäller frösorter som tagits fram helt på ekologisk väg och som passar våra breddgrader, så har svenska ekologiska odlare och svenska fröbranschen fått tillstånd att undgå regeln att ekologiskt måste odlas från ekologiskt framtagna frön. I Sverige får man alltså, än så länge, odla ekologiskt från konventionellt framtagna, men obetade, fröer om inga ekologiska frön av den grönsakssorten finns tillgängliga och upptagna på fröfirmornas databas OrganicXseeds för ekologiska fröer till försäljning. Då det tar två år att få fram frön och då mycket större omsorg om var och hur de ekologiska kan odlas för att inte behöva konstgödsla eller besprutas så blir ju de ekologiska fröna mycket dyrare – ofta dubbelt upp. För att inte tvinga storodlare att köpa de dyrare ekologiska fröerna som utsäde så lägger de flesta av det lilla fåtalet svenska fröfirmorna inte upp tillgängliga ekologiska fröer för våra förhållanden på denna databas. Lindbloms Frö i Kivik höll på att förändra den här scenen då de med stor möda hade byggt upp en enorm kunskap kring ekologiska fröer för svenska förhållanden och även skalat upp verksamheten för att kunna förse den svenska marknaden med det ekologiska alternativet för alltfler sorter och dessutom nu lagt upp dem på OrganicXseeds – som då hade blivit krav att använda för ekologiska odlare som ville ha den sorten. Enligt Lindblom själv så förklarade Jordbruksverket, den 15 november 2019 att ”med Lindbloms Frö på marknaden, så var fri användning av konventionellt frö omöjlig” för ekologisk odling. Två dagar senare brann hela den vackra skånegården i Kivik ner, med i princip hela frölagret, inventarier och en ny förpackningsutrustning. Då ingen naturlig brandorsak har hittats och då fönster har krossats på minst två ställen så behandlar polisen händelsen som mordbrand men har inga fler spår att gå på. Okorrelerade olyckliga omständigheter?
För att underlätta för att äldre och ovanliga växtsorter tas in på sortlistan finns det lyckligtvis ett annat undantag i lagstiftningen för så kallade bevarandesorter och amatörsorter. Man får föröka sina egna fröer och byta dem med andra så länge man inte tjänar pengar på det. Det är här Sesams verksamhet dyker upp som en skattkammare i flera bemärkelser. Massor av kunskap och otroligt många spännande sorter. Precis som Ali Baba så kommer man, från Sesam, undan med skatten utan att behöva betala för sig och precis på samma sätt känns det som om man, både givare och tagare, egentligen bara snuvat några riktiga rövare på deras oförtjänt privatiserade rikedomar. Fröerna till vår mat borde tillhöra de som jobbar så hårt med att odla fram den. Hur långt vi i Sverige på bara ett par generationer har kommit ifrån detta självklara inser vi återigen när vi diskuterar detta med Yasser – under alla sina år med odling i Syrien så har han aldrig köpt ett enda frö, utan alltid odlat fram sina egna eller fått av vänner.
Så hur var det då med fröer från kålen? – Det får vi ta en annan gång! Nu ska vi sätta oss med senaste medlemstidskriften. Det är alltid lika spännande varje gång när den och årsskriften för medlemmarnas bytesfröer dimper ner i brevlådan – Vad har Ali Baba hittat åt oss den här gången. –”Sesam, öppna dig”!