Stormen har bedarrat

I förrgår skrev vi lite skämtsamt om hur känslan på gården var som lugnet före stormen. Föga anade vi då hur sannspådda vi skulle bli. Inte i vår vildaste fantasi insåg vi hur populärt ett skördegille på Ranbo kunde vara en vacker och sen sensommardag. Vissa betydligt mer namnkunniga stormar på USAs sydkust framstår nästan som friska fläktar jämfört med den som drog in över delar av Ranbo igår. Den var dock extremt lokalt fokuserad till de inre köksregionerna.

När vi något enstaka ögonblick tappade fokus på arbetet och tittade ut över den solvärmda gården som var full av människor som fikade, pratade, lekte, sålde eller köpte grönsaker eller andra mathantverksrelaterade produkter så var det en perfekt sinnebild av aktiv harmoni och samtidigt en tydlig och spännande kontrast till den aktiva hysteri man kände inombords när man strax efteråt insåg att nu var det tomt i soppterrinen, kaffekannorna, och servishyllan… samtidigt som kön ringlade genom hela kaffestugan ut till farstutrappan. Det är i dessa stunder som vännerna prövas och det var verkligen skönt att, i det läget, se att vi har gott om dem. Alla besökare var generellt oerhört förstående, tålmodiga och hjälpte glatt till med att lyfta vidare nydiskat och nyskuret för påfyllning av luckor i utbudet medan det dök upp vänner ifrån alla möjliga hörn som plötsligt diskade, servade och till och med lagade mer skördesoppa. Extra stort tack till er.

Alla säljande knallar, föreläsare, kursdeltagare och arrangörer sammanfattade att de haft en jättetrevlig dag och alla gäster verkade njuta – så ett stort tack till er allesammans för ett underbart mysigt skördegille på Ranbo.

Lyssna till intressanta föredrag på logen

Under skördegillet välkomnar vi alla som vill lära sig mer om, och diskutera mat- och klimatfrågor som vi måste förhålla oss till i framtiden vare sig vi vill eller inte. Att sätta sig in i frågeställningarna brukar vara det bästa sättet att börja se positivt till möjligheterna istället för att blunda och inte låtsas om utmaningarna.

Anders Persson har under många år arbetet med omställnings- och hållbarhetsfrågor i olika sammanhang, bland annat som upphovsman till Framtidsveckorna. Anders har därtill medverkat till framväxten av småbrukarutbildningen på Centrum för flexibelt lärande, CFL. Anders kommer i sitt föredrag på logen klockan 12:30 bland annat tala om riskerna med dagens, ofta ohållbara livsmedelsproduktion, och dess klimatpåverkan och hur maten skulle kunna produceras för att minska de stora miljöproblem som vårt livsmedelssystem idag orsakar.

Therese Westlén är lärare och biolog och har bland annat jobbat med frågor kring hälsosam Nordisk mat tillsammans med forskare på Lantmännens FoU-avdelning. Therese är också kursledare på CFL:s kurs Småbruk 2 där förädling av råvaror är i fokus och hon kommer i sitt föredrag kl 13:30 berätta om förädlingens konster. Bland annat kommer vi få se hur mjölksyrning av grönsaker går till. Therese och några kursdeltagare kommer även belysa frågan: ”Hur hittar man den lokala maten?”

Info om Skördegillet på Ranbo den 16 sept: http://www.ranbogarden.se/kalender/

Sommaren har dragit sig tillbaka…

och lugnet har infunnit sig med bara lite mysigt höstpyssel i trädgården… kunde man kanske luras att tro ifrån bilden, men det är fel antagande av två skäl.

För det första så är det bara lugnet före stormen. Imorgon är det nämligen full fart på gården igen. Skördegille… ett passande namn som sätter fingret på morgondagens breda och festliga utbud av aktiviteter; skördemarknad med närodlat och lokalt mathantverk, bokförsäljning kring samma tema, akvarellmålningar, föredrag, utställningar, fika… och allt i en härligt höstlig inramning… och där kom, återigen, det andra felet. För är det verkligen höst?

Hösten brukar – enligt statistiken – göra sitt antåg i Mo den 15 september ifall man går efter SMHI:s meteorologiska definition som lyder: Hösten har kommit när ”en dygnsmedeltemperatur på mellan 0 och +10°C varat i fem dygn”. Om vi tittar på de senaste fyra dygnen så inser vi att det inte kommer uppfyllas den 15 september i år… utan nu återstår bara att se hur stor avvikelse från detta medelvärde vi får i år… för än så länge så har solens strålar och luftens varma vindar sett till att vi, med denna meteorologiska terminologi, fortfarande har sommar på Ranbo – även om höstfärgerna på träden säger något annat.
Så med andra ord, dubbelt varmt välkomna på sommarens skördegille imorgon!

Info om Skördegillet på Ranbo den 16 sept: http://www.ranbogarden.se/kalender/

Kan den ädla konsten fånga förädlingens konster?

Det är inte bara förädlingskonster som kommer visas upp på Skördegillet utan vi får också möjlighet att uppleva Aquagruppens ädla konster i akvarellmålning.

Gruppen, bestående av elva engagerade akvarellmålare, kommer under skördegillet fånga dagens stämningar, miljöer och säkert ett och annat mathantverk eller grönsak i sina målningar ute i trädgården. Under skördegillet finns även möjlighet att ta del av Aquagruppens utställning kring temat grönsaker där flera av gruppdeltagarnas vackra, tidigare alster av grönsaks-stillebens presenteras.

Gruppen har, under ledning av Eilert Andersson, målat tillsammans på onsdagskvällarna, i nuvarande konstellation, under 4-5 år, men flera av dem under betydligt längre tid. Gruppen består av, i den ordning som konstverken på fotot kommer kolumnvis från vänster, uppifrån och ner: Anne-Christine Modin, Marja Lundbäck, Anders Norén, Ewa i Walla, Anette Thor, Gunnel Hedenstedt, Kristina Norén, Anna Maria Hansson, Eva Boström, Eilert Andersson och Kristina Krantz (inte representerad på fotot).

För info om Skördegillet på Ranbo den 16 sept: http://www.ranbogarden.se/kalender/

Skördegillet – en fläkt från gångna sommarens skogar, ängar och vattendrag

Det är mer än resultat från trädgårdslandens något mer tuktade miljöer som besökare kommer få erfara under söndagens Skördegille. Bland annat får besökare träffa Kavita och Mikael från Tönnfors fiskodling som odlar och förädlar regnbågslax i grävda dammar försedda med vatten som strömmar igenom från Draggan, ån som kopplar gården till Näsfjärden. De varmröker, kallröker, gravar och säljer fryst regnbågslax.

Biodlare Sven-Olof Sundin finns också på plats för den som vill köpa honung producerad av nektar från hagar och ängar vid Ranbo med omnejd. Sven-Olof har drygt 30-talet bisamhällen och det han inte kan svara på när det gäller bin är antagligen inte värt att veta.

Ni får också, genom Annika Rudolfsson, möjlighet att ta del av förädlade mejerier från Krype fäbodvall, en levande fäbodvall långt inne i de djupa Hälsingeskogarna med både getter, fjällkor och höns. Ett ypperligt tillfälle att också få veta hur det är att under några sommarmånader leva på en fäbod som man gjorde för 100 år sedan.

Därtill kommer många fler förädlade produkter som exempelvis marmelader, senap och sylter gjorda på råvaror från både skogens och köksträdgårdarnas skafferier dukas upp för försäljning av bland annat Margareta Nilsson från Maggans delikatesser i Kilafors och kursdeltagare på Småbruk 2.

Soppan är framkörd

Under flera kvällsmiddagar har den ena skördesoppan efter den andra provats ut av en kritisk men rättvis smakpanel. Kraven är högt ställda; grönsakerna ska vara nyskördade, snabba att tillreda, räcka till många men tillredas av få och… framför allt ska det vara en god upplevelse för både öga och gom.

Den Nyzeeländska spenaten var en sådan grönsak som tämligen snabbt ”tog sig igenom nålsögat” men för att göra den till en lite mindre traditionell, och en lite mer spännande smakupplevelse fick den prova att dela utrymmet med allehanda andra grönsaker. På söndagens Skördegille får ni se och smaka på resultatet av Ranbogängets bedömningsinsatser när soppterrinen fyllts på i Kaffestugan.
Frågan om huruvida spenaten verkligen uppfyller kriteriet ”snabb råvara att tillreda” är berättigad. I provköket tog det några timmar att ta sig an kärrorna med spenat med ett slutresultat på endast 4,5 kg förvälld och mixad spenat… dvs en slutvikt per tidsenhet som kanske inte var speciellt imponerande – men smak- och näringsmässigt slår det å andra sidan det mesta.

På lördag är det dags att gå från pilotlina till ”verifieringsfas” då vi kör fram nya kärror med nyskördad spenat och tillbringar många fler timmar med plockande, sorterande, tvättande, kokande och fixande runt bordet. Men med gott sällskap, intressanta samtal och inspirerande radioprogram så är det ju faktiskt riktigt trevligt om sysslorna inte är så tidseffektiva!

Förminskningspiller eller…

”Älskling, jag krympte barnen!” – Sci-fi film från 1989 har blivit verklighet… eller så tror man kanske att Julia har kommit till en förort till Brobdingnag, jättarnas land i Gullivers resor när hon i själva verket bara är nere i trädgårdslandet för att skörda några av de absurt stora grönsakerna.

Det är inte ovanligt nu att broccolin och många andra grönsaker både är ”huvudet längre” och har ”huvudet större” än Julia. Nyfikenheten kring hur pass stora grönsakerna egentligen kan bli, kombineras med viss rädsla för att de ska bli träiga i smak och/eller konsistens. Än så länge har de sistnämnda dock inte varit något som helst problem… eller så har vi blivit väldigt härdade växtätare.

Kan den groteska tillväxten förklaras enbart av sommarens myckna sol tillsammans med god tillgång till dammvatten och dränering eller är det läge att bjuda hit bioteknikforskare för att analysera om vi omedvetet lyckats skapa en ovanligt speciell mikroorganismflora eller andra jordegenskaper på odlingsplätten? Vore ju intressant om det visar sig att rätt mix av mikroorganismer och näringsämnen skulle kunna konkurrera med GMO-metoder för ökade skördar. I så fall – håll med om att det då verkar vara en lovande nyckel till möjligheten att bli självförsörjande på en väldigt liten odlingsyta. Bara broccolihuvudet på bilden räcker ju till att försörja en hel familj i flera dagar!

Vill ni vara med och fascineras närmare över grönsakernas underbara värld så är Skördegillet på Ranbogården den 16 september (kl 12-16) ett gyllene tillfälle. Fiket kommer hålla öppet. Många lokala mathantverkare kommer också vara på plats och erbjuda fantastiska möjligheter att köpa närproducerade ostar, Ranbohonung, marmelader, senap, saft m.m.! Skördegillet arrangeras av oss, Ranbogänget, tillsammans med kursledare och deltagare på CFL:s kurs i småbruk II. Dagen bjuder även på föredrag, utställningar och mycket annat… nyfiken, läs gärna mer på http://www.ranbogarden.se/kalender/ eller https://www.facebook.com/events/1954389081525912/ . Toppen om ni hjälper till och delar till andra som kan vara intresserade!

Andra konventdagen – fokus på konkreta handlingar

Många goda exempel fördes fram kring hållbar matproduktion, bland annat hur länets närproducerade råvaror lättare kan tillgängliggöras kunder genom nystartade producent-konsument plattformar som exempelvis Reko-ring Gästrikland, andelsjordbruk, Bygdens saluhall m.m.

Man vill ju gärna känna att det lilla man som individ kan bidra med kan göra skillnad. När då CFLs restaurang Neon, Söderhamns mest välbesökta lunchrestaurang, utan direkt koppling till konventet, pragmatiskt och flexibelt från en dag till en annan beställer dessa – på bilden – extremt närproducerade råvaror till konventlunchen, som en första beställning ifrån oss, så blir det liksom pricken över i:et. Kanske är ord till handling närmare och enklare än vi ibland tror…

Många tankar, frågor och svar… som ger ännu fler frågor

Som så ofta när man börjar förkovra sig i ett ämne så uppträder ganska snart känslan av man fortfarande är ”förvirrad… men på ett högre plan”. Under lördagens konventsdag var det många spännande ämnen och många stora tankeväckande strukturella spörsmål som lyftes, som här under politikerutfrågningen… och det var extra välkommet och en lisa för själen och balsam för hjärnan att på kvällen få koppla av till Samantha Ohlanders och Brigid LeFevre’s ömsom allvarstyngda och ömsom hoppingivande visor och musicerande.

Under söndagens konventsdag ser vi fram emot att få ta del av ett nytt späckat program – denna dag med lite mer fokus på praktiska och konkreta exempel på hur vi på personlig nivå kan bidra till en hållbar matproduktion. Föredragen spänner ändå över en stor bredd av ämnen; Alltifrån andelsjordbruk till syrning. Framåt kvällen lär känslan av ”Upplyst… men fortfarande förvirrad” dyka upp. Ett säkert tecken på en lyckad konventhelg!

Vi önskar er varmt välkomna till söndagens konventsdag. Det går bra att droppa in och ta del i den/de programpunkter man har tid med. För schema se http://www.ranbogarden.se/wp-content/uploads/2018/08/Folder-Sm%C3%A5brukskonvent.pdf

Förberedelserna är i full gång inför Småbrukskonventet i CFL:s lokaler i Söderhamn den 1-2 september:

Engagerade deltagare (däribland vi på Ranbogården) och ledare på CFL:s kurs i Ekologiskt småbruk och hållbar omställning kan nu presentera ett gediget program med många intressanta föredrag, se http://www.ranbogarden.se/kalender/ eller https://www.facebook.com/events/919069568275695/ .

Bland annat kommer Johanna Björklund, som är författare och forskare i frågor kring hållbar livsmedelsproduktion vid Örebro universitet, att tala om matens påverkan på klimatet och hur matproduktionen kan göras mer hållbar. Jenny Helsing, trädgårdsmästare med ekologisk odling som specialområde kommer belysa vad som är möjligt att på individnivå bidra till i sammanhanget. Lilian Sjölund, politisk redaktör på Mittmedias tidningar i Hälsingland, ansvarar för politikerutfrågningen med regionala politiker. Även föredrag av mer praktisk karaktär kommer erbjudas, bland annat föredrag om syrning och förädling, andelsjordbruk, hur jordens mikroliv kan förbättras, hållbart skogsbruk och naturvård.

De många föredragen till trots så kommer det finns utrymme för diskussioner, möten och till och med lite avkoppling… lördagskvällen avslutas nämligen med en musikkväll där Samantha Ohlanders inleder, hyllad och prisbelönt folkmusiker och som med sin röst och fiol bär folkmusikens tradition vidare och ger den sin egen prägel. Brigid LeFevre, singer-songwriter fortsätter sedan och framför under kvällen sina egna personligt, poetiskt präglade låtar till gitarr.

Vi hoppas att alla som är intresserade av småbruk, mathantverk, klimat- och omställningsfrågor vill komma och delta, lära av varandra, inspireras, nätverka, påverka och ha roligt. Alla som är engagerade i konventet deltar på ideell basis och det är fritt inträde till konventet.

Du som redan nu tror att du kommer att delta, klicka gärna på ”kommer” på vårt Facebook-event https://www.facebook.com/events/919069568275695/ och dela det gärna med andra som du tror kan vara intresserade.